World Food Festival Logo

De wonderlijke wereld van ons eten

In een straal van 30 kilometer om Rotterdam is de hele voedselketen aanwezig. Van zaaien en oogsten tot aan het bewerken van voeding, de logistiek, het consumeren en de afvalverwerking. Ga mee op excursie, zie hoe ons eten wordt geproduceerd, ervaar hoe producten worden verwerkt én proef! Beleef de wonderlijke wereld van ons eten tijdens het World Food Festival op 11, 12 en 13 oktober 2019!

Bekijk het programma

Het programma

Ons eten heeft vaak al een bijzondere reis afgelegd voordat het op het bord belandt. Tijdens de verschillende excursies en de festivaldag op de Binnenrotte ontdek je hoe de voedselketen in elkaar zit. Wij geven je een uniek kijkje in de keuken en laten zien welke ondernemers zich dag in dag uit inzetten voor verse en gezonde voeding.

Zondag 13 oktober

Kom aan boord!

Wist je dat er in het Waalhaven en Eemhavengebied een clustering van bedrijven is dat zich bezighoudt met verpakken, sorteren, ompakken, labelen en koelen van fruit, groenten, vlees en vis. Rotterdam is met ruim 16 miljoen ton per jaar marktleider in Europa is op gebied van in- en export en doorvo
Vrijdag 11 oktober

Tomaatjes snoepen bij Tomatoworld

Wist je dat er in de kas van Tomatoworld 80 verschillende tomatenrassen te vinden zijn? Stap tijdens deze excursie in de kas en snoep van de meest verse tomaatjes.  Tomatoworld zorgt voor een leerzame, maar ook erg leuke en interactieve rondleiding. De leerlingen gaan aan de slag met opdrachten ove
Zondag 13 oktober

Brielse boer

Al meer dan 130 jaar is boerderij ‘de Onderneming’ van familie Rodenburg een begrip in Brielle. Tijdens het World Food Festival zie, voel en ruik je de producten van dit bijzondere familiebedrijf.  Op de zeer jonge en vruchtbare zeeklei verbouwt familie Rodenburg aardappelen, bieten en
Zondag 13 oktober

Eigentijds craft bier

Met gedurfde recepten en smaak-experimenten brouwen ze bij Kaapse Brouwers eigentijdse craft bieren. Speciaal voor het World Food Festival hebben de brouwmeesters een bier gebrouwen met ingrediënten uit het Westland en de Hoeksche Waard. Kom ook proeven!  Als echte bierliefhebber kun je zondag 13
Zondag 13 oktober

Freggies, tasty plant based snacking

Smaakvol de wereld verbeteren, dat is het motto van Freggies. Op 13 oktober lanceert Freggies een nieuwe vegan snack! Kom ook proeven en eat the change! Freggies zijn snacks voor food lovers die het anders willen doen. Ze hebben een smaakvolle bite, zijn vezel- en eiwitrijk, dragen bij aan een beter
Zondag 13 oktober

Future foodies

De foodies van de toekomst prikkelen tijdens het World Food Festival al je zintuigen. Kom proeven en ervaar een ware smaakbeleving.  Het Lentiz LIFE College heeft samen met de Food Innovation Academy het grootste aanbod aan mbo-opleidingen op het gebied van food in de regio. Op 13 oktober gaan stud
Zondag 13 oktober

Krekels en sprinkhanen eten

De Krekerij daagt je uit om een krekels en sprinkhanen te eten! Wist je dat het eten van deze insecten heel verantwoord is?  Proef bijvoorbeeld een krekel- of sprinkhaan burger: een lage ecologische impact, een hoge voedingswaarde én, niet geheel onbelangrijk, ook nog eens lekker. Laat je verrasse
Zondag 13 oktober

Hoeksche Chips

Bij Hoeksche Chips maken ze chips van zelf geteelde aardappelen uit de Hoeksche Waard. Wat komt er allemaal bij kijken om een zak verse, krokante chips te maken?  De allereerste Hoeksche Chips werden in een paardenstal gebakken. Inmiddels zijn er meerdere smaken te koop verspreid over de regio Hoek
Zondag 13 oktober

Verantwoord bakkie pleur

Een lekker bakkie pleur met een verhaal? Heilige Boontjes koffie is geen normale koffiezaak. Hier krijgen mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt om welke reden dan ook de kans om te leren, werkervaring op te doen en weer terug in het werkveld te komen. Iedere werknemer bij Heilige Boontjes koff
Laad meer activiteiten

De voedselketen

De voedselsector is één van de meest innovatieve en vindingrijke sectoren. Alle schakels in de keten zijn nodig voordat een tomaat, mango of courgette de weg naar je bord vindt. Kortom: ons eten maakt een lange reis! Duizenden mensen zijn werkzaam in deze branche of volgen een opleiding in de  voedselsector. Zij werken dagelijks aan innovaties en verbeteringen. Bekijk hieronder per schakel wat er met je voedsel gebeurt.

Zaaien

Zaaien

Al ons voedsel begint in de eerste instantie met een zaadje. Om te kunnen groeien gebruiken boeren en telers moderne hulpmiddelen en data om met zo min mogelijk water en grondstoffen voedsel van hoge kwaliteit te kunnen produceren. Of het nu gaat om een tomaat, een aardbei, of een koe.

 

Oogsten

Oogsten

Als de producten volgroeid zijn, is het tijd om te oogsten. Met de grootste zorg worden koeien gemolken, fruit geplukt en groenten geoogst. Ons voedsel wordt het hele seizoen door gecontroleerd, gemonitord en gecheckt. Zo weten de telers, boeren en andere voedselverwerkers precies wat de beste tijd is om te oogsten.

Bewerken

Bewerken

Veel verse producten worden eerst bewerkt voor ze als ‘nieuw’ product in de winkel liggen. Tomaten zijn bijvoorbeeld niet alleen vers verkrijgbaar, maar ook verwerkt in soepen en sauzen, of als onderdeel van je pizza. Verpakkingen geven de producten bescherming voor de reis van de Rotterdamse haven naar bestemmingen over de hele wereld.

Eten

Eten

Je kiest vaak zelf welk eten op je bord belandt. Let je op voeding die gezond voor je is of moet het ook gewoon lekker zijn? Weet je hoe je je voedsel het beste kunt bereiden en welk eten beter is voor dier en milieu? Tijdens het World Food Festival proef je hoe lekker en gezond eten is en kom je meer te weten over duurzame voeding.

Weggooien

Weggooien

Als je klaar bent met eten, is niet alles op. Denk aan restjes, schillen of verpakkingsmateriaal. Grote hoeveelheid afval heeft een slechte invloed op het milieu. Daarom willen we zo min mogelijk onnodig verpakkingsmateriaal gebruiken en voorkomen dat we voedsel moeten verspillen. Wist je dat we zelfs afval kunnen omzetten in grondstof waar nieuwe plantjes in kunnen groeien?

Over ons

In het weekend van 11, 12 en 13 oktober wordt het World Food Festival gehouden in de regio Rotterdam.

Het World Food Festival is een initiatief  van de gemeente Rotterdam (initiatief van Rotterdam Food Cluster) in samenwerking met de gemeente Westland, de gemeente Hoeksche Waard, de gemeente Barendrecht, Rotterdam Circulair, Glastuinbouw Nederland, LTO Noord, de Markthal en de Rabobank.

Het World Food Festival is een publieksfestival gericht op de reis van ons voedsel. We laten mensen kennismaken met de vele aspecten van het eten dat in de regio wordt geproduceerd, bewerkt, vervoerd, gegeten en gerecycled. De hele keten is hier aanwezig: van zaadje tot afvalverwerking. Door ervaringen te delen maken we de nieuwsgierige consumenten bewust van de enorme impact van onze voedselindustrie.

  • Vrijdag 11 oktober staat in het teken van ‘voedselindustrie ontmoet onderwijs’. Verschillende scholen gaan op excursie naar de regio om daar te leren waar het voedsel vandaan komt.
  • Zaterdag 12 oktober zijn er excursies naar de regio voor het grote publiek. Ga mee op excursie en ervaar hoe ons eten geproduceerd wordt! Laat je verrassen door de nieuwste innovaties.
  • Zondag 13 oktober speelt zich af op en rond de Binnenrotte van Rotterdam. Ook op deze dag worden er excursies georganiseerd. Hier zie, ervaar en proef je hoe alle onderdelen van de voedselketen samenkomen.

 

 

Veelgestelde vragen

Locatie World Food Festival

Een groot deel van de activiteiten vindt plaats
op en rond de Binnenrotte in Rotterdam. 

De excursies vinden plaats in Rotterdam en omstreken. Het opstappunt voor de excursies is aan de Binnenrotte en wordt duidelijk aangegeven.

Tijden en prijzen

Vrijdag 11, zaterdag 12 en zondag 13 oktober vinden verschillende excursies en demo’s plaats in Rotterdam en in de regio. De  tijden en prijzen kunnen per onderdeel verschillen. Houd voor de exacte prijzen en tijden het programma in de gaten.

Toegankelijkheid per openbaar vervoer

De Binnenrotte is goed te bereiken vanaf Station Blaak. Voor de excursies naar de regio worden speciale bussen ingezet.

Toegankelijkheid met eigen vervoer

Kom je met de auto? Parkeren kan in de garage onder de Markthal.

Contactgegevens organisatie

Volg ons Facebook en Instagram!

Voor vragen kun je mailen naar info@worldfoodfestival.nl