Internationale chef uitwisseling tussen Rotterdam en Brighton

Chefs uit Rotterdam en Brighton wisselen van keuken voor een internationale chef uitwisseling als onderdeel van de Brighton & Hove Food and Drink Festival en het World Food Festival.

Chef-kok Pepijn Schmeink van Restaurant Eendracht vierde donderdag 12 september het beste van Zuid-Holland in Hotel du Vin, Brighton en Hotel du Vin's Rob Carr brengt het beste van Sussex naar Rotterdam op donderdag 10 oktober.

Rob is erg enthousiast over zijn Sussex-geïnspireerde maaltijd in Rotterdam: "We hebben een aantal fantastische producenten hier in het zuidoosten van Engeland, waaronder fantastische kaasmakers en onze bekroonde mousserende wijn industrie met wijngaarden zoals Ridgeview."